Ofen-Süßkartoffel mit geraspeltem Salat
und knackigen Kernen
(nach einem Rezept von Jamie Oliver)
Schon beim Betrachten der Zutaten gingen die Meinungen zu diesem Rezept in der Familie etwas auseinander - bei meinen Männern vorherschender Kommentar: "Und wo ist das Fleisch??"
Da half auch der Hinweis nicht, dass es sich hier um ein von dem bekannten Fernsehkoch Jamie Oliver kreiertes Gericht handelt... denn mit dem ist HelloFresh seit einiger Zeit eine Partnerschaft eingegangen, so dass nun für jede Box auch ein Rezept des Profikochs zur Auswahl steht.
Ich habe versucht die Proteste zu ignorieren und habe mich an die Arbeit gemacht: zuerst einmal die mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer eingeriebenen Süßkartoffeln auf's Backblech gepackt und ab damit in den Ofen.
Dann ging's an die Salat-Zutaten... und ich muss sagen, dieses Gericht hat mir von der Zubereitung her definitiv
von den dreien am wenigsten Spaß gemacht!
Vielleicht lag es auch daran, dass ich (obwohl meine Küchenschränke voll sind mit allen möglichen und unmöglichen Gerätschaften) nicht über eine Küchenmaschine verfüge... und somit Möhren, Radieschen und Apfel mit der Hand reiben musste. Ganz übel wurde das dann bei der Roten Bete - ich weiß schon warum ich dieses Gemüse nicht mag! Hier habe ich auf jeden Fall einen kurzen Hinweis auf der Rezeptkarte vermisst, denn ich möchte nicht wissen, wie viele Leute vorher noch nie mit Roter Bete gearbeitet haben, und sich nun Klamotten, Schneidbretter und ähnliches verfärbt haben... *brrr* Das Salatgetöse wurde dann mit ein wenig Olivenöl und Zitronensaft angemacht. Dann noch Zwiebeln hacken, Rucola waschen, den Dip anrühren (sehr interessanter Grundgeschmack, Joghurt mit abgeriebener Zitronenschale, Kurkuma und Kreuzkümmel gewürzt - mir hat hier aber auf jeden Fall noch Salz, Pfeffer und ein Prise Zucker gefehlt... nach ein bisschen "aufpimpen" war's dann aber ganz lecker). Als Topping für das Ganze wurden dann die Kürbis- und Sonnenblumenkerne in der Pfanne angeröstet und mit Ahornsirup karamellisiert.
Insgesamt also schon eine ganze Menge Arbeit, und auch hier hat die auf der Karte mit 50 Minuten angegebene Zeit sicher nicht gereicht. Dafür war das Ergebnis dann zumindest optisch schon mal ein echter Hingucker:
Farblich wirklich klasse... und wie heißt es so schön? Das Auge ißt mit... :-)
Und geschmeckt hat es mir persönlich auch sehr gut! Die Süßkartoffel hat ihrem Namen alle Ehre gemacht, das Innenleben war butterweich, süßlich, und hat geschmacklich ein wenig an Kürbis erinnert. Dazu der frische Dip und der knackige Salat, eine gut gelungenen Zusammenstellung. Mein absolutes Highlight waren aber die karamellisierten Kerne! Soooo lecker! Die werde ich mir in Zukunft ganz sicher öfter mal auf meinem Salat gönnen!
Meine beiden Männer werden vermutlich nicht die größten Fans dieses Gerichts werden - meinem Göttergatten hat es zwar gut geschmeckt, aber er hätte zu gerne noch eins von den gestrigen Steaks dazu gehabt... (obwohl ich - vielleicht hat es der eine oder andere auf dem Bild schon entdeckt - extra noch ein paar Schinkenwürfelchen angebraten und für meine Kerle drübergestreut hatte...)
Und mein Sohn... naja, um es mal vorsichtig auszudrücken... es hat nicht ganz seinen Geschmack getroffen! Eindeutig zu vitaminlastig, zu viel Rohkost und Grünzeug, und nicht mal die Süßkartoffel konnte es ihm recht machen. Nun gut, Geschmäcker sind halt verschieden, und das Kind hat den Abend mit einer Stulle überlebt. :-p
Meine beiden Männer werden vermutlich nicht die größten Fans dieses Gerichts werden - meinem Göttergatten hat es zwar gut geschmeckt, aber er hätte zu gerne noch eins von den gestrigen Steaks dazu gehabt... (obwohl ich - vielleicht hat es der eine oder andere auf dem Bild schon entdeckt - extra noch ein paar Schinkenwürfelchen angebraten und für meine Kerle drübergestreut hatte...)
Und mein Sohn... naja, um es mal vorsichtig auszudrücken... es hat nicht ganz seinen Geschmack getroffen! Eindeutig zu vitaminlastig, zu viel Rohkost und Grünzeug, und nicht mal die Süßkartoffel konnte es ihm recht machen. Nun gut, Geschmäcker sind halt verschieden, und das Kind hat den Abend mit einer Stulle überlebt. :-p
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Nachdem nun alle drei von HelloFresh vorgeschlagenen Rezepte nachgekocht und alle Zutaten verspeist sind, ist es wohl an der Zeit ein Fazit zu diesem tollen Test von Paart.de abzugeben...
... und ich kann nur sagen: HelloFresh hat in mir definitiv einen neuen Fan gefunden!
Die Idee hinter diesen Boxen finde ich klasse! Ich spare mir die Zeit zum Einkaufen (in unserem "Dorf" müsste ich um all diese doch recht ausgefallen Zutaten zusammenzubekommen mit Sicherheit durch mehrere Geschäfte... wenn ich überhaupt alles kriegen würde). Ich muss nicht jeden Tag wieder grübeln was ich denn heute mal koche um ein wenig Abwechslung auf den Teller zu bekommen. Ich probiere garantiert mal wieder völlig neue Dinge aus und komme aus meinem "Alltags-Kochtrott" raus. Und vor allem: es macht Spaß!! :-)
Zudem gestaltet sich die Bestellung der Kochbox dank der wirklich übersichtlichen und benutzerfreudlichen Internetseite von HelloFresh recht einfach. Egal ob "Classic", "Veggie" oder sogar "Obst"-Box, 3 oder 5 Mahlzeiten, für 2 oder 4 Personen... das kann sich jeder nach seinem eigenem Bedarf zusammenstellen. Einzelne Gerichte können getauscht werden, wenn mal etwas dabei ist, was den eigenen Geschmack so gar nicht trifft.
Erwähnenswert wäre vielleicht auch noch, dass HelloFresh darauf hinweist, dass sie soweit möglich immer darauf bedacht sind, regionale und saisonale Zutaten für ihre Rezepte zu verwenden, und zudem ein Recycling-System für ihr Versandmaterial anbieten (einfach die Pappe, Kühlpads und das Schafwoll(!)-Isoliermaterial von ein paar Boxen sammeln und dann kostenlos an HelloFresh zurückschicken).
Jaaa... natürlich ist die Sache nicht ganz billig! 59,99 Euro für drei Mahlzeiten - natürlich kann ich günstiger kochen, wenn ich daheim im Discounter einkaufe. Und natürlich bezahle ich hier die gesamte Logistik mit, und verdienen möchte HelloFresh ja auch noch etwas daran... Aber gute Ware hat halt auch ihren Preis, und sooo viel billiger wäre ein vergleichbarer Einkauf zu Hause vermutlich auch nicht... Abendessen für drei Tage... da läppert sich schon schnell einiges im Einkaufswagen zusammen.
Ich werde jedenfalls in der nächsten Zeit die Angbote und Rezeptideen von HelloFresh im Auge behalten, immer mal schauen was es in der nächsten Woche Leckeres gibt... und wenn wieder einmal ein paar besonders spannende Sachen dabei sind, werde ich mir wieder so eine Box gönnen! :-)
Vielleicht habe ich ja den einen oder anderen auf den Geschmack gebracht - und falls tatsächlich jemand Lust bekommen haben sollte, sich mal eine solche Box zu bestellen, dann würde ich mich freuen, wenn Ihr den Gutschein-Code L3CPK4 verwenden würdet - Ihr bekommt damit einen Rabatt von 20,- Euro auf Eure erste Bestellung! (Und ich erhalte ebenfalls eine kleine Gutschrift auf meine nächste Box... ;-)
Schaut Euch doch einfach mal auf der Seite von HelloFresh um!
Und übrigens, noch ganz wichtig: man sollte man sich keinesfalls von dem Wort "Abo" abschrecken lassen! Denn die Lieferungen der Box kann jederzeit ganz unkompliziert durch einen Klick pausiert oder ganz abbestellt werden, eine Mindestabnahmemenge gibt es nicht!
Ich freue mich jedenfalls schon mein nächstes Kochbox-Abenteuer!
(Und heute Abend gibt es zur Abwechslung erst mal... einen Pott Spaghetti mit Fertig-Tomatensauce aus dem Glas! *grins* )
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